关键的外卖
大多数人都很清楚脱水是如何影响身体的，但并不是每个人都完全了解它是如何影响大脑的。
这是一个严肃的问题。虽然理想的液体摄入量因人而异，这项为期5年的研究对1.5万多名美国人进行了调查在20岁到50岁之间，研究人员发现，43%的男性和41%的女性未能达到美国医学研究所的每日摄入量建议，而且随着年龄的增长，他们饮酒量会减少。
在这篇文章中，我们将特别关注适当水合作用对认知的影响——它如何影响大脑、认知过程和情绪。
为什么大脑需要水
人体是45%到75%都是水因此，它需要适当的水合作用才能发挥最佳功能。这对大脑尤其重要，因为由73%的水组成．
为了运作，脑细胞需要在水分和其他一些不同元素之间保持平衡——当身体失去太多水分时，就会破坏这种微妙的平衡。结果，脑细胞的效率降低了。
（见不全是液体:导致脱水的5个因素相关阅读。）
那么，这对工作或日常生活中的人有什么影响呢？它可以以几种不同的方式表现出来，所有这些都是我们通常与脱水相关的症状和体征：
- 聚焦困难
- 短期记忆受损
- 难以回忆长期记忆
- 心算能力受损（如进行简单计算）
这些不仅在工作场所令人不快，而且还可能导致更高的错误和事故发生的可能性。
认知与水合作用之间的联系
各种研究已经证明了良好的认知功能和适当的水合作用之间的联系。受影响的函数包括:
- 浓度或注意力
- 概念学习
- 批判性思维
- 内存
- 反应时间
- 复杂任务中的准确性
在里面一项研究考察了水合作用对视觉持续注意力的影响研究人员发现，喝水最多的那一组(330毫升)在视觉注意力测试中表现最好，而没有喝水的那一组表现最差。另一项研究重复这项研究，同时最大限度地减少基线水合水平的变化。研究发现，给予200毫升水的年轻人在持续注意力任务中的表现比基线有所提高，这项任务涉及在网格中搜索特定字母。
研究人员还发现，喝水后短期记忆会改善。在三个不同的研究中发现在这里，在这里,在这里)，受试者在与记忆相关的测试(如回忆一列物体)中的表现在喝水后比不喝水时有所提高。虽然这三项研究都是针对学龄儿童的，但这些发现很可能也适用于成年人。
不过，这不仅仅是为了喝水。电解质平衡在认知功能中起着关键作用。例如，钠能让大脑启动与细胞通讯所需的电脉冲，而钾能让神经细胞继续发出电脉冲（缺钾细胞不会恢复到静止状态，也不能继续进行这些活动）。镁也很重要，因为它激活大脑中的酶，控制钠和钾进出神经细胞。
水本身并不能补充失去的电解质，所以补充液体，如椰子水、运动饮料，或含有电解质包的水是保持最佳认知功能的重要组成部分。
水合作用水平对反应时间的影响还需要更深入的研究，发表在《人类神经科学前沿》上的研究注意口渴者和不口渴者在反应时间上的表现差异。在一系列测试中，不口渴者表现出相似的表现，而口渴者和没有喝水者表现明显更差，反应时间较慢。
换句话说，无论他们从事何种工作，适当补充水分的劳动力都是更好的劳动力。在涉及体力劳动的炎热环境中，他们也是更安全的劳动力。
水合作用如何影响情绪
有很多研究都注意到了脱水和情绪紊乱之间的联系，但也有一些研究发现了液体摄入和自我报告的情绪之间的积极联系。
在里面一项研究据《食欲》杂志报道，个体在喝水后感觉更平静、更警觉。这项研究的结果被其他一些报道类似结果的研究所证实。
研究人员还发现，紧张、抑郁和困惑的得分会随着液体摄入量的增加而降低。相反，他们发现低耗水量往往会导致更糟糕的情绪，以及头痛、困惑和疲劳。
(找出原因工作场所的水合作用不仅仅是夏季的问题.）
当你认为脱水会影响氧气流向大脑并使心脏更努力地工作，将氧气输送到器官时，被水合-更不用说脱水——会让你感到昏昏欲睡和缺乏能量也就不足为奇了。这有助于解释为什么当你有这种感觉，然后喝一杯或两杯水或一杯咖啡电解质补充饮料，你“振作起来”，立即开始感到更加警觉。
补水为大脑补充能量
与身体其他部位不同的是，大脑无法储存水分。因此，确保你一整天都能充分补充水分非常重要。
一般的指导方针是每20磅体重喝一杯水。然而，有很多因素会影响水合作用的需求，包括药物、温度和湿度水平，以及身体活动或运动。你失去的液体越多，无论是在防护设备下流汗还是呼吸，你需要吸收的液体就越多。
（了解导致脱水的意外工作环境.）
重要的是要记住，所有的液体都有助于你保持水分。水或电解质补充饮料像Sqwincher是一个很好的选择，但其他饮料——甚至食物(尤其是水分含量高的食物)——也会起作用。
如果你很少感到口渴，经常（但不是太经常）上厕所，而且你的尿液几乎无色，这些都是良好的迹象，表明你很可能水分充足，有助于保持你的大脑处于最佳状态。
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